Dưa leo với vị ngọt, tính mát, hương vị giòn ngon hấp dẫn và đặc biệt là chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nên từ lâu chúng đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Và dưa leo trộn chua cay là một món ăn như thế. Dưa leo trộn chua cay lạ miệng, chống ngán, kích thích khẩu vị rất hiệu quả. Chúng có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình thay thế món luộc, món xào hoặc dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ cuối tuần đều rất phù hợp bạn nhé!
Nguyên liệu cho món dưa leo trộn chua cay gồm có
- 4 quả dưa leo khoảng 400 gam (bạn Lưu ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
- 2 trái ớt tươi (bạn có thể thêm ớt tươi nếu gia đình mình ăn cay tốt nhé), 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
- 1 mớ rau húng lủi
- 10 gam mè rang
- Gia vị: Đường, giấm gạo, nước mắm, hạt nêm
Cách chế biến món dưa leo trộn chua cay
- rửa thật sạch dưa leo bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.
Sau đó cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa, thái dưa leo thành từng lát tròn mỏng vừa ăn.
- Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa thật sạch.
Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát.
Tỏi, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. - Bí quyết để món dưa chuột trộn ngon chính là phần nước mắm trộn dưa đấy.
Bạn pha nước trộn dưa theo tỉ lệ sau để đảm bảo vị hài hòa cho món ăn nhé: ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo cùng hành, tỏi, ớt bằm nhỏ.
- Trút dưa chuột vào tô, sau đó cho hết phần nước mắm đã hòa tan vào trộn cùng dưa chuột.
Cuối cùng bạn cho rau húng lủi, mè rang vào trộn chung với dưa chuột và nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Giờ thì đưa dưa chuột trộn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
Bạn có thể dùng dưa leo trộn chua cay trong bữa ăn hàng ngày của gia đình thay thế món luộc, món xào hoặc dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ cuối tuần đều rất phù hợp nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món dưa leo trộn chua cay nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
